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Chef Chalet Privé H/F

    Description

    Fruit d’un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d’un père et de sa fille de créer l’hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c’est en ces termes que Lily of the Valley se raconte.

    Situé à Courchevel 1850, le chalet de Lily of the Valley a été imaginé par Charles Zana dans un style qui allie élégance et modernité.

    Ce chalet «ski in ski out» de 700 m² est le point de départ idéal pour de grandes aventures hivernales.

    Missions

    Le/la Chef Chalet Privé est responsable de la cuisine du chalet privé. Il/elle connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie chaud/ froid, pâtisserie).

    • Maîtriser l’ensemble des postes d’une cuisine

    • Elaborer les fiches techniques

    • Proposer des idées de recettes au Chalet Manager

    • Assurer l’envoi au moment du service, garantir la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client

    • Garantir les normes d'hygiène et de sécurité dans l'ensemble de la cuisine

    • Communiquer et coopérer étroitement avec le reste de l'équipe du chalet

    • Participer à la gestion des stocks des produits alimentaires

    • Chercher continuellement à améliorer les coûts et les ratios tout en préservant la qualité des prestations

    Profil

    CONDITIONS

    • Contrat à durée déterminée saisonnier

    • À pourvoir le 01 décembre 2025

    SAVOIR FAIRE

    • Connaissance en arts culinaires

    • Connaissance des différents postes en cuisine

    • Maitrise des règles d’hygiène HACCP

    • Connaissance de l’hôtellerie/restauration de luxe

    SAVOIR ETRE

    • Excellente présentation et relationnel

    • Esprit d’équipe

    • Organisation Rigueur & professionnalisme

    • Flexibilité

    Bienveillance, générosité, partage, esprit d’équipe et luxe simple sont nos valeurs.

    Vous les partagez ? Alors, n’hésitez plus à rejoindre nos équipes !

    AVANTAGES

    • Logés

    • Heures supplémentaires récupérées ou payées

    • Avantages CSE (comité social d'entreprise)

    • Réductions staff dans l'établissement

    • Prime de cooptation

    • Uniforme fourni, blanchi

    • Mutuelle avantageuse

    • Ouverture à l'année

    • Équipe jeune & dynamique